Vin rouge et fromage

Le soir où nous avons rencontré Malcolm,  le propriétaire de l’auberge, nous avons également fait la connaissance d’Alex, le gérant de l’auberge. Nous avons discuté, je lui ai fait part de mon goût pour le vin. Malcolm et Alex m’ont conseillé dans l’achat d’une bouteille de vin. J’étais un peu hésitant car la nuit précédente j’avais pris un verre de vin rouge et j’avais été déçu. Je me laissais tout de même tenté. Je ne le regrettais pas. Je serais incapable de vous dire maintenant de quel vin il s’agissait, je me souviens juste qu’il était très bon. Mes amis n’étant pas très amateurs de vin, je buvais à moi tout seul cette bouteille, en trinquant toute fois avec Malcom et Alex. La soirée ne faisant que commencer, je ne pouvais en rester là. Je demandais à Malcom quelle autre bouteille il me conseillait. Il m’en proposait une, dit-il, d’un arôme extra. Un vin fort, un grave. Je lui disais que j’adorais cela mais que le prix de la bouteille était un peu trop élevé pour moi. Ni une ni deux, Malcom demande au barman de nous servir cette bouteille et de mettre la moitié de son prix sur son compte. Je le remerciais vivement et m’empressais de goûter ce suculeux nectar. Je me régalais. J’en viens très vite à expliquer à Alex et Malcom que pour un français, le vin c’est bien, mais avec du fromage c’est mieux. Ils me promettent tous les deux de ramener du fromage dans deux jours afin que l’on fasse une soirée vin et fromage. Que demande le peuple !

Deux jours plus tard, Alex tient sa parole. Il arrive avec quelques fromages. Du bleu, du camembert, de l’émmental, du compté… J’en salive d’avance. Je m’attendais à devoir payer pour ce fromage mais il n’en est rien. Il me dit que c’est offert par la maison. Je commande donc ma bouteille de vin rouge et nous festoyons. Cette fois-ci mes amis anglais, qui ont repoussé leur départ exprès pour passer cette soirée avec moi, me font l’honneur de goûter fromage et vin. Il est tôt, 18h00. Le bar est à nous. Nous profitons de l’instant.

19h00. Alex doit partir. Je le remercie de cette attention et lui dit que s’il a besoin d’un coup de main pour son site internet, il peut compter sur moi. Nous restons. Je commande une autre bouteille. Nous la buvons. La soirée se passe. Nous rigolons, prenons des photos. Il se fait tard. Nous nous couchons.